Junto al maíz, el chile y los frijoles, la palta es uno de los cultivos agrícolas más antiguos de México y Centroamérica. Destaca por su versatilidad, sabor y alta densidad nutrimental. Tanto la pulpa como la semilla y la cáscara son ricas en biocomponentes con importantes beneficios para la salud, por lo que se le considera como un superalimento.

Te contamos todos los beneficios que trae incluir este noble ingrediente en tu dieta.

1. Alimento cardiosaludable

Su aporte de grasas insaturadas (principalmente monoinsaturadas) lo convierten en un alimento cardiosaludable relacionado con mejoras en los niveles de colesterol en sangre.

2. Rico en vitamina E

Esta vitamina favorece la salud celular, protege al sistema inmunitario e interviene en la correcta utilización de la vitamina K.

3. Favorece la microbiota

Un estudio reciente encontró que consumir palta diariamente puede aumentar la diversidad de microorganismos en el intestino y reducir la inflamación.

4. Aliado para controlar el apetito

Incorporar palta en la dieta habitual, puede ser beneficioso para el control del apetito y el peso.

5. Promueve la salud ocular

Incluir palta de forma regular puede contribuir a la salud ocular a largo plazo y proporcionar beneficios protectores contra el deterioro de la visión.

6. Potente antioxidante

Los antioxidantes son moléculas que ayudan a proteger el cuerpo del daño causado por los radicales libres que contribuyen a enfermedades crónicas y al envejecimiento prematuro.

7. Rico en potasio

Aporta 60 % más potasio que la banana. Este nutrimento ayuda a regular la presión arterial.

Palta beneficios8. Poderoso anticancerígeno

Diversos componentes bioactivos de la palta, podrían desempeñar un papel fundamental en la disminución del riesgo en algunos tipos de cáncer.

9. Previene el estreñimiento

Mejora la salud digestiva y previene el estreñimiento. Una porción de 100 gramos de palta aporta el 27 % de la ingesta diaria recomendada de fibra.

10. Grasa saludable

En algunas preparaciones -como sándwiches- es una alternativa saludable a grasas como la mantequilla, el queso crema y la mayonesa y puede ayudar a reducir significativamente la ingesta de calorías, grasas saturadas y sodio.

Datos curiosos sobre la palta El aceite de la palta soporta altas temperaturas, lo que lo hace que sea una opción saludable y segura para cocinar.El nombre de la palta Hass proviene del apellido del investigador hortícola californiano que generó la primera planta a partir de un injerto con semilla en 1926.La composición nutrimental del aceite de palta es muy similar al del aceite de oliva.La variedad, el grado de maduración, el clima, la composición del suelo y los fertilizantes son los principales factores que influyen en las características nutrimentales de la palta.Valores nutricionales del aguacatePorción: 100 gramosEnergía: 160 kilocaloríasGrasa: 15 gramosProteína: 2 gramosCarbohidratos: 8.5 g de los cuales 7 gramos son fibra