Dentro de la amplia variedad de bizcochos dulces existe el budín de durazno, una opción no muy utilizada, pero que luego de replicarse enamora a quien la hace. Esta receta es ideal para compartir en familia o acompañar el mate de la tarde. Aprendé cómo cocinarlo con un truco infalible y en pocos minutos.

Budín saludable con lata de duraznos

Ingredientes:

1 lata de duraznos triturados grande.2 huevos.100 centímetros cúbicos de aceite.200 g de azúcar.300 g de harina integral leudante.1 cda de polvo de hornear.1 cucharadita de esencia de vainilla.Ralladura de limón.

Paso a paso:

En un bol colocá los duraznos en almíbar (dejá que te sobren algunos para el interior del bizcocho), los huevos, la esencia de vainilla, el aceite y el azúcar.Mixeá todo.Tras obtener una mezcla homogénea, incorporar la harina poco a poco a medida que se integra.Agregá los duraznos sobrantes.Colocá la masa en un molde de budín previamente aceitado. Horneá a una temperatura de 200 °C. Controlá la cocción con un palillo de madera o cuchillo. Desmoldar en frío.Espolvorear azúcar impalpable. Receta de budín de durazno

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de elaboración total: 50 minutos.